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ＭＯＯＤ★ＴＯＹＯ＞「ごあいさつ」
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●はじめまして。「酒屋のＢＡＲ」ＭＯＯＤ東洋です。日頃ご贔屓戴いておりますお客様にはこの場をお借りし厚く御礼申し上げます。「造り手と飲み手の代弁者」として、双方の意見の橋渡し役を務めながら酒屋で勉強をさせて戴きましたことを、飲食業の方面にも活かしたいと思い、この度開店の運びとなりました。 ●ひと昔前「テイスティング（利き酒して香味を視ること）」が酒屋としては「お客様の好みを知る」最良のセールスチャンスでした。その場で同じ酒を利きお互いの舌の「温度差」を縮めていくことでその人の好みに、より近いお酒を提供できるものだと思っておりますが、試飲と飲酒が同一視されその機会を失った今、改めてその必要性を感じました。 ●昼は酒屋で夜飲み屋。業態は変わっても酒文化の伝統を伝えて行くスタイルは変わりません…まず酒屋ありきのＢＡＲですから。現在１５０種の泡盛をはじめ日本酒と焼酎で３００を超えるお酒をご用意しております。殆どのお酒はテイスティングが可能です。例えばショットで１００円から数千円まで幅はありますが手頃な価格で新しいお酒と出逢えて、感動がオマケで付いてきたら楽しい時間の肴になると思っています。また食事は沖縄をはじめ東洋文化圏の料理を「東洋風」にアレンジしてご提供しております。 ●お酒は、一人よりも友人と、柿の種より旨い肴、テレビの前よりムードのある店、いつも見ている嫁さんより云々…と色んな要素に包まれて飲むから、味わいがより引き立つと思ってます。ですからそういった空間創りが今後の課題です。ご夫婦がデートにご利用戴けるような大人のムードを演出できたら最高ですね。 末筆ですが、ひとこと・・・「多少気取って気軽にお越し下さい(笑)」 店主 |
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| （３Ｋ新聞社の地元面掲載記事より抜粋） 店名／TASTING-BAR MOOD東洋 住所／322-0022 栃木県鹿沼市東町2-1-36 電話／0289-64-0524 営業／18:30-23:00（L.O/22:30） 定休／現在月に１〜２日、不定休を戴いております 席数／12席（大宴会不可 MAX６人迄） ※泡盛を飲まれる方はカウンターをお勧めします |
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