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ＭＯＯＤ★ＴＯＹＯ＞「TASTING-BAR」
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TASTING（テイスティング）とは、「酒の香味を利く」ことをいいます。 日本酒には「利き酒師」、ワインには「ソムリエ」、そして泡盛には「アワリエ」といったその道のプロがいます。 ですが、「色」に始まり「香、感触、味…」と、その酒の個性を感じて…と何やら課題が多くなると、ちと厄介になってきましたが 最終的にはそれらを「覚えている」ことが重要となってきます。 今さっき利いたお酒を忘れちゃったら、元も子もないですから。。。 でも、難しい事は抜きにして「このお酒、旨い。」 素直にそう感じられたお酒に出逢えたら最高です。 「このお酒もいいね。」 なおさら最高です。 そんな「飲み比べる楽しみ」で、酒への興味を持って戴けたなら幸いです。 そして自分の好みを知って、その日の気分にあわせてお酒を変える・・・ また、料理との相性なども自然と 何ともお洒落な飲み方ですね。。。 お酒は薬でもあるし毒でもあるわけですから、嗜む程度（適量）で楽しまれる事をお勧めします。 |
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