島自体が珊瑚礁で形成された宮古島では 石灰質地層で濾過された硬水で泡盛の仕込が行われている。 全体的に、口当たり良くさらさらした飲み心地のものが多く 泡盛初挑戦の方にも親しまれ易い雰囲気を奏でている。

酒造所名 主な銘柄 　　沖之光酒造(資) 　沖之光　月桃の花 　　千代泉酒造所 　千代泉 　　(株)多良川 　琉球王朝　多良川 　　池間酒造(有) 　太郎古酒 　　菊之露酒造(株) 　菊之露V.I.P　サザンバレル　沖縄の宝物　炎